烤鸡翅根（蜜汁＋黑椒）

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大山呐
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烤鸡翅根的用料

鸡翅根 8个 盐巴 适量
黑胡椒碎 适量 蚝油 3勺
料酒 适量 葱段 适量
姜片 适量 蜂蜜 适量

烤鸡翅根的做法

烤鸡翅根（蜜汁＋黑椒）的做法图解1

步骤1

鸡翅根提前腌制，我是晚上腌鸡翅，保鲜膜密封好，放进冰箱冷藏，第二天早上烤的。
烤鸡翅根（蜜汁＋黑椒）的做法图解2

步骤2

一共8个鸡翅根，4个原味（烤的时候刷蜂蜜），4个黑胡椒口味的（撒黑椒碎，或者用黑胡椒酱腌都可以）
烤鸡翅根（蜜汁＋黑椒）的做法图解3

步骤3

烤鸡翅前妹妹说想吃烤土豆，顺便一箱烤了，土豆不去皮也可以，切块，加盐巴和黑椒碎抓匀即可。
烤鸡翅根（蜜汁＋黑椒）的做法图解4

步骤4

烤箱200°上下管预热5分钟。在把烤盘放进烤箱前又临时加了3根腊肠，事实证明，温度太高会把腊肠烤焦的。 我先用200°烤了30分钟，中途翻面，给鸡翅根刷蜂蜜（黑胡椒的不用刷蜂蜜）。腊肠烤10分钟左右就可以，如果单烤腊肠的话，150-170°就可以，200°对腊肠来说太高了。
烤鸡翅根（蜜汁＋黑椒）的做法图解5

步骤5

半小时候后换油纸。因为在烤的过程中会把鸡肉中的血水和水分都烤出来，湿度太高口感不好，也不容易起酥层。
烤鸡翅根（蜜汁＋黑椒）的做法图解6

步骤6

250°再烤15—20分钟就差不多了。喜欢吃焦脆的可以再加时。 这个鸡翅根真的是鲜嫩多汁。

烤鸡翅根的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-17

©本菜谱的做法由 大山呐 编写，未经授权不得转载

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