清爽绿豆糕

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向日葵_姐姐
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对绿豆糕一直有一种特别的情怀，但吃得不多。了解到制程后便很想尝试一下。

绿豆糕的用料

绿豆 200g 冰糖 50g
牛奶 100g 黄油 55g
色拉油 10g 蜂蜜 适量

绿豆糕的做法

清爽绿豆糕的做法图解1

步骤1

泡了一夜的绿豆，只有这种没去皮的豆子。
清爽绿豆糕的做法图解2

步骤2

加适量清水和冰糖煮半小时左右，然后用理机或者搅拌机打烂成泥。
清爽绿豆糕的做法图解3

步骤3

不粘锅里融化黄油准备炒豆泥。
清爽绿豆糕的做法图解4

步骤4

倒入绿豆泥和牛奶，中小火翻炒。大概10-15分钟左右。
清爽绿豆糕的做法图解5

步骤5

第一次炒得有点干，后来加了3大勺蜂蜜增加粘度和甜度。又倒回锅内翻炒了5分钟。
清爽绿豆糕的做法图解6

步骤6

炒到能搓出光滑的团子即可。
清爽绿豆糕的做法图解7

步骤7

我用的月饼模，事先抹上一点色拉油防止粘粘，这样就可以压出漂亮的花纹啦！冰镇后味道还是很不错的，奶香细腻。

绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-17

©本菜谱的做法由 向日葵_姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炒 甜 搅拌机

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