鱼松海苔饼干

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骑着皮皮虾去流浪

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家里还有一些鱼松跟海苔干脆就用它来做款咸味的小饼干吧，制作过程也非常简单，家里有小朋友的也可以带上小朋友一起来场亲子互动，喜欢的小伙伴可以在家试试。

鱼松海苔饼干的用料

低筋面粉 90克	糖粉 15克
鱼松 8克	全蛋液 20克
海苔 12克	黄油 40克

鱼松海苔饼干的做法

步骤1

先把海苔用剪刀剪碎，海苔可以剪的碎一些，方便压模。

步骤2

把黄油提前称好重，放至室温软化成膏状。

步骤3

黄油软化好以后放入打蛋盆，筛入糖粉，先用刮刀搅至无干粉状。

步骤4

用蛋抽或电动打蛋器搅打至黄油颜色变浅，体积蓬松。

步骤5

分2次加入过筛的面粉，搅拌至无干粉状。

步骤6

放入海苔碎、鱼松跟蛋液。

步骤7

揉成面团。

步骤8

把揉好的面团放在2张吸油纸中间，用擀面杖擀成约0.4CM的薄片。

步骤9

用饼干模具压出生胚，剩下的面团继续揉成面团擀薄，压出生胚。

步骤10

烤盘铺一张吸油纸，放入做好的饼干生胚，用叉子在上面扎几个孔，避免在烤制过程中鼓包。

步骤11

烤箱提前预热，上：150、下：130，烤制20分钟，时间跟温度需根据自己家烤箱自行调整。

步骤12

烤完后放入烤网自然冷却后，饼干就酥了。一次吃不完可以放入饼干盒。

步骤13

里面加了熟的芝麻吃起来特别香，偶尔拿它磨磨牙非常不错哦。

鱼松海苔饼干的烹饪技巧

1、这是一款咸味的小饼干，黄油要提前软化成膏状。 2、糖粉跟面粉提前过筛，去掉里面的颗粒。 3、面团如果干就多加点蛋液，如果太软可以包上保鲜膜放入冰箱冷藏一下。 4、面团放在2张吸油纸中间可以方便擀制。 5、上面要用叉子扎孔，避免烤制过程中鼓包。 6、不同品牌的烤箱不同，烤制时间及温度需要根据自己家的烤箱脾气自行调整。
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创建时间:2020-05-17

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