不加一滴油的香肠炒面

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一个小吃货奥力给
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记得上大学实习和刚上班时，做的最多的一个菜，简单易上手，满满都是回忆

香肠炒面的用料

鸡蛋手擀面 适量 金锣王香肠 适量
老抽 2勺 生抽 2勺
蚝油 半勺 白醋 10滴
白糖 2勺 海天酱油 2勺
味素 30粒 水 适量

香肠炒面的做法

步骤1

水煮开后下鸡蛋手擀面，5分钟后捞出

步骤2

将手擀面用凉水过2次，这样可以增加面的韧性
不加一滴油的香肠炒面的做法图解3

步骤3

面凉后入锅，加入老抽、生抽、酱油、糖醋、蚝油，加适量水，避免糊锅，入味后加味素，收汁，香肠切片入盘！

香肠炒面的烹饪技巧

煮面时煮8分熟，捞出过凉水凉凉，这样可以增加面的韧性
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-18

©本菜谱的做法由 一个小吃货奥力给 编写，未经授权不得转载

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