可乐卤蛋

精品 独家
3.2万 浏览 202 收藏
收藏
emilytaste
emilytaste
＋ 关注

鸡蛋营养价值高，但天天吃煮蛋也确实没有什么味道，来吧，跟我学一到简单的可乐卤蛋，让你好吃到连噎人的蛋黄都不再抗拒。

可乐卤蛋的用料

鸡蛋 20个 可乐 330克
盐 适量 老抽 1勺
生抽 1.5勺 葱段 3-4段
花椒 10克 桂皮 2块
香叶 3-4片

可乐卤蛋的做法

可乐卤蛋的做法图解1

步骤1

这个不用多解释，把鸡蛋洗干净并在冷水里浸泡一会儿，3-5分钟的样子吧。
可乐卤蛋的做法图解2

步骤2

我们开始下锅煮的时候一定要记着用冷水煮，这样煮出来才不会是一个破裂的蛋。如果是从开水就直接让他丢下去，没几分钟他就会直接破裂。另外，我们煮鸡蛋的时候火也不要开得太大，就开中小火就可以了，这样的火候煮出来的蛋才是最滑嫩可口的。
可乐卤蛋的做法图解3

步骤3

煮熟的鸡蛋记得要用冷水浸泡，让它迅速冷却，这样浸泡过后的蛋，剥皮比较方便，一点都不会黏，很完整的就将一个鸡蛋剥出来了。
可乐卤蛋的做法图解4

步骤4

剥完皮的鸡蛋，记得用刀划伤几个小口，方便迅速入味。
可乐卤蛋的做法图解5

步骤5

接下来我们开始，可乐锅里倒……基本要没过鸡蛋呦
可乐卤蛋的做法图解6

步骤6

老抽一大勺，让色泽更加诱人。
可乐卤蛋的做法图解7

步骤7

生抽1.5勺，让味道更佳鲜美。
可乐卤蛋的做法图解8

步骤8

最后加入桂皮，花椒，葱段，香叶，盐。这里的调料都可以根据自己的口味增减，适合自己的口味，好吃就是硬道理！
可乐卤蛋的做法图解9

步骤9

轻轻搅动，让调料充分浸泡，让鸡蛋避免粘锅。把火开成中大火煮20分钟，关火闷蒸时间越久味道越足。
可乐卤蛋的做法图解10

步骤10

来吧，快来尝尝，不好吃算我输

可乐卤蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-18

©本菜谱的做法由 emilytaste 编写，未经授权不得转载

可乐卤蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

可乐卤蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 可乐卤蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 可乐卤蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活