巧克力抹茶慕斯

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馨妈爱美食2008
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巧克力抹茶慕斯的用料

淡奶油 150克 糖粉 30克
吉利丁粉 （5克） 可可粉 10克
牛奶 40克 方块抹茶蛋糕 1块

巧克力抹茶慕斯的做法

巧克力抹茶慕斯的做法图解1

步骤1

把提前买的方块蛋糕切成1厘米厚的片，用慕斯模具压出形状。
巧克力抹茶慕斯的做法图解2

步骤2

模具可以用锡纸包住底部，放到一个平的盘子里，把压好的蛋糕放到模具底部。
巧克力抹茶慕斯的做法图解3

步骤3

牛奶加吉利丁粉，隔温水搅拌至融化。
巧克力抹茶慕斯的做法图解4

步骤4

淡奶油加可可粉糖粉打发到稀一点的状态，（忘拍照了），再加入牛奶，搅拌均匀，倒入模具中，冷藏凝固，再放一片蛋糕，倒上慕斯糊。
巧克力抹茶慕斯的做法图解5

步骤5

把巧克力用刀刮出小屑，撒在慕斯上面，放冰箱冷藏。
巧克力抹茶慕斯的做法图解6

步骤6

凝固好的慕斯，用热毛巾包一会准备脱膜。
巧克力抹茶慕斯的做法图解7

步骤7

脱膜的慕斯蛋糕，也可筛上一点糖粉点缀。

巧克力抹茶慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-19

©本菜谱的做法由 馨妈爱美食2008 编写，未经授权不得转载

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