做顿南瓜餐吃吃吧～（焗南瓜炒饭+南瓜粥（附炒饭和煮粥的诀窍

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南瓜营养价值高！大家必须要多吃吃～而南瓜的品种也很多，就墨鱼而言，我喜欢吃贝贝南瓜～哈哈哈真的好好吃～ ❤️今天做了一顿南瓜餐，里面有 芝士焗南瓜炒饭+南瓜浓汤+南瓜小米粥 ，其实做法没啥特别的，这里记录一下做炒饭和煮粥的笔记～

南瓜粥的用料

：：主角：： 南瓜
：：南瓜炒饭：： 胡萝卜
青豆 鸡肉
生抽 盐
：：芝士焗南瓜饭：： 芝士
：：南瓜牛奶小米粥：： 牛奶
小米 大米
水 ：：南瓜浓汤：：
洋葱 牛奶
黄油

南瓜粥的做法

做顿南瓜餐吃吃吧～（焗南瓜炒饭+南瓜粥（附炒饭和煮粥的诀窍的做法图解1

步骤1

这餐南瓜餐～够黄不暴力哈哈哈～
做顿南瓜餐吃吃吧～（焗南瓜炒饭+南瓜粥（附炒饭和煮粥的诀窍的做法图解2

步骤2

❤️炒饭好吃的诀窍 1⃣️米饭：用隔夜冷藏过的米饭，这样炒出来粒粒分明～ 2⃣️配菜：切丝、切丁、切小块 3⃣️火力：大火热锅热油后，再炒饭 4⃣️速度：翻炒速度一定要快 5⃣️油量：正常炒菜的油量，不宜过多，后面炒的时候也会放一点油 6⃣️时间：配菜炒熟后，炒饭炒至粒粒分明即可

步骤3

7⃣️顺序：大火热锅热油——中火炒配菜，加点调味料——中火，放入饭，锅边加点油——大火炒饭——再淋一点点油，翻炒一分钟——出锅 8⃣️炒米饭千万不要加水 （1）葱油：炒锅内放入三大匙食用油，放入葱白部分，小火慢炸，让葱的味道进入油中。要一直炸到葱白略呈焦黑状态，熄火。把焦葱白捞起（葱油炒饭更香哦～） （2）鸡蛋：鸡蛋不宜太多，先另外炒好，然后混在一起炒
做顿南瓜餐吃吃吧～（焗南瓜炒饭+南瓜粥（附炒饭和煮粥的诀窍的做法图解4

步骤4

❤️煮粥 ⚠️不管煮什么粥，煮之前把米泡半小时以上 1⃣️开水下锅 2⃣️火候：先用大火煮开，再转小火熬煮约30分钟 3⃣️搅拌：大火煮开前搅拌，盖上锅盖后小火熬制25分钟，搅拌5分钟 4⃣️比例：米和水——“1：8稠～1：13稀”

步骤5

⚠️如果是水比较少，配菜又多，记得是不是看看有没有糊底哦 ⚠️白粥、咸粥都可以在煮的时候加一点油，也可以在米浸泡完毕后，加点油～ ⚠️甜粥在快好的时候再加冰糖，慢慢搅拌均匀
做顿南瓜餐吃吃吧～（焗南瓜炒饭+南瓜粥（附炒饭和煮粥的诀窍的做法图解6

步骤6

❤️芝士焗炒饭
做顿南瓜餐吃吃吧～（焗南瓜炒饭+南瓜粥（附炒饭和煮粥的诀窍的做法图解7

步骤7

哈哈哈这个没啥要领，炒饭都是熟的，铺上芝士，入烤箱就好！
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步骤8

当然你也可以放一层炒饭，再放一层芝士，再放一层烤饭这样～
做顿南瓜餐吃吃吧～（焗南瓜炒饭+南瓜粥（附炒饭和煮粥的诀窍的做法图解9

步骤9

预热烤箱200度～随后烤5～10分钟，芝士面稍微焦就可～
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步骤10

哈哈哈这次买了个这么小的南瓜～
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步骤11

想要特别一点，就可以吧南瓜切个盖子～然后蒸熟，挖去里面的南瓜肉，就可以用南瓜壳装饭啦～
做顿南瓜餐吃吃吧～（焗南瓜炒饭+南瓜粥（附炒饭和煮粥的诀窍的做法图解12

步骤12

❤️皮卡丘蛋炒饭 一个蛋皮做法：2个鸡蛋+10ml牛奶+5ml淀粉水，搅匀～ ⚠️喜欢吃咸点的小可爱可以适量加盐哦～ 1⃣️锅内倒入少量油，倒入鸡蛋液，同理，做成两个蛋皮 2⃣️把摊好的蛋皮放在一个圆碟子上，轻轻铺平
做顿南瓜餐吃吃吧～（焗南瓜炒饭+南瓜粥（附炒饭和煮粥的诀窍的做法图解13

步骤13

3⃣️再把米饭倒在一边，用铲子整理成半圆形，另一边蛋皮翻下来正好能盖住的量就可以啦 4⃣️另一张蛋皮贴划出皮卡丘的耳朵，在饭上摆好耳朵 5⃣️用海苔、胡萝卜、米饭粒贴上皮卡丘的表情～放上配菜～浇上煎焙芝麻酱之类的酱料～
做顿南瓜餐吃吃吧～（焗南瓜炒饭+南瓜粥（附炒饭和煮粥的诀窍的做法图解14

步骤14

❤️椰子炒饭 其实是腊肉炒饭哈哈哈～只不过拿椰子壳装了～ 只要学会如何炒好一碗饭，你怎么弄都可以哈～

南瓜粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-19

©本菜谱的做法由 墨魚香港 编写，未经授权不得转载

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