红烧香啤小龙虾

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又到了吃小龙虾的季节，蒜香，香辣，十三香都吃起来！ 今天我来分享一道香啤小龙虾，真的超级好吃哦，就是清洗的时候需要费点时间，但是为了这一口，再麻烦我也是乐意的，哈哈哈哈哈.

红烧香啤小龙虾的用料

小龙虾 2斤 啤酒 1瓶
洋葱 半个 大蒜 5瓣
生姜 1块 花椒 2克
小米椒 6个 豆瓣酱 2勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
盐 2克

红烧香啤小龙虾的做法

红烧香啤小龙虾的做法图解1

步骤1

我买的时候虾线都让店家抽掉了，因为我想留住虾黄，所以虾头我自己回来处理
红烧香啤小龙虾的做法图解2

步骤2

用剪刀剪到虾眼的位置，然后把虾胃的脏东西去掉
红烧香啤小龙虾的做法图解3

步骤3

用牙刷把小龙虾的每个部位都刷洗干净
红烧香啤小龙虾的做法图解4

步骤4

把小龙虾反复清洗干净后，沥干水分备用
红烧香啤小龙虾的做法图解5

步骤5

把配料都切好备用
红烧香啤小龙虾的做法图解6

步骤6

热锅下油，下花椒爆香，大概15秒左右关火，把花椒捞出不要
红烧香啤小龙虾的做法图解7

步骤7

然后开火，下盐
红烧香啤小龙虾的做法图解8

步骤8

把大蒜、姜片和小米椒一起加入，翻炒出香味
红烧香啤小龙虾的做法图解9

步骤9

倒入小龙虾翻炒至变色
红烧香啤小龙虾的做法图解10

步骤10

像炒成这样就可以加入啤酒了
红烧香啤小龙虾的做法图解11

步骤11

倒入一瓶500毫升的啤酒，加入生抽和蚝油，豆瓣酱翻拌均匀
红烧香啤小龙虾的做法图解12

步骤12

盖上锅盖中火焖10-15分钟左右
红烧香啤小龙虾的做法图解13

步骤13

汁收得不要太干，像这样的状态就可以了
红烧香啤小龙虾的做法图解14

步骤14

加入洋葱翻炒均匀
红烧香啤小龙虾的做法图解15

步骤15

加入葱段，简单翻两下就可以出锅了
红烧香啤小龙虾的做法图解16

步骤16

装盘出锅啦，光是闻到味道就觉得很好吃
红烧香啤小龙虾的做法图解17

步骤17

真的控制不住自己，好吃到停不下来

红烧香啤小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-19

©本菜谱的做法由 星星爱下厨 编写，未经授权不得转载

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