香喷喷鱼肉肠

精品独家

4.1万浏览 190 收藏

Baron麻麻

＋关注

龙利鱼肉质细嫩，营养丰富是优质的海洋鱼类。，龙利鱼中的ω-3脂肪酸可以清除体内的自由基，对视力的保护也有一定的作用。今天就以龙利鱼为主料制作一款宝宝们超爱的美味吧！

鱼肉肠的用料

龙利鱼一条	虾仁 100g
玉米粒 50g	玉米淀粉 50g
鸡蛋一个	黑胡椒粉适量
玉米油适量	柠檬一片
食用盐 1g

鱼肉肠的做法

步骤1

准备食材。

步骤2

将龙利鱼切块。

步骤3

把所有食材放入绞肉机内，最后滴几滴柠檬汁去腥。

步骤4

将食材绞制成如图所示，能轻松刮平，加入玉米油。

步骤5

肉馅装入裱花袋中，如果没有裱花袋可以像我这样用保鲜袋也可以哟。

步骤6

锡纸分成小张，刷层食用油以免粘黏。

步骤7

将肉馅用锡纸包裹成圆柱形，水开后下锅蒸20分钟。

步骤8

晾凉后装盘即可，软糯Q弹的鱼肉肠就做好啦！

鱼肉肠的烹饪技巧

1.这里我使用的是亚麻籽油，家常食用油推荐玉米油，味道较清淡。大豆油、菜籽油味道较重会影响口感。 2.如果担心不成型可以加10g糯米粉，增加成功率。 3.也可使用香肠模具操作，也能增加成功率哦！ 4.如果不想做鱼肉，可以换成鸡胸肉、猪里脊肉一样好吃。配菜也随心所欲哦。 5.做给较大的宝宝，玉米粒也可不绞碎，更能锻炼咀嚼力。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-19

©本菜谱的做法由 Baron麻麻编写，未经授权不得转载

Baron麻麻

一起来分享给朋友们看看吧：