自酿青梅酒

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小圻私房菜
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青梅酒是很适合女性喝的一款果酒 排毒养颜 还能调节肠胃 而且常年饮用 夏天加冰块喝清凉解暑 冬天下着雪 温一壶酒 吃点小食 真的感觉非常好 尤其是喝自己酿的酒 每一口都是岁月静好

青梅酒的用料

青梅 自选 黄冰糖 自选
白酒 自选

青梅酒的做法

步骤1

用清水将青梅洗净 然后侵泡2小时以上 以去除涩味 然后一定要将青梅彻底晾干水分 这一步很重要

步骤2

将青梅蒂去除 用牙签顺便再青梅的表面戳一些孔 便于汁液流出

步骤3

把青梅放入玻璃容器中 一层青梅 一层黄冰糖这样的顺序放

步骤4

沿着瓶内壁缓缓倒入酒 不要冲坏黄冰糖和青梅一层一层的组合 然后密封好放到阴凉避光处保存 可以隔几天摇晃一下让冰糖分布更均匀 味道会更浓郁

青梅酒的烹饪技巧

通常梅子酒三个月之后就可以饮用 但是为了口感更好 都是建议半年到一年以后 如果想酿出酒精度更高 时间还要更久
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-19

©本菜谱的做法由 小圻私房菜 编写，未经授权不得转载

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