包菜滑蛋炒粉丝

精品 独家
2.9万 浏览 213 收藏
收藏
茗少侠
茗少侠
＋ 关注

去饭店必点，但是饭店的实在太油了，所以尝试着做了，很成功，孩子们很喜欢

包菜滑蛋炒粉丝的用料

绿豆粉丝 1把 包心菜 半颗
鸡蛋 2个 瘦肉末 少许
大蒜子 3瓣 香菇 2朵
盐 少许 生抽 1勺
油 适量

包菜滑蛋炒粉丝的做法

包菜滑蛋炒粉丝的做法图解1

步骤1

准备好食材：包菜切丝（如图粉丝量包菜可以再加一半），鸡蛋液放入小勺盐打散放一小勺水，肉末用少许生抽、料酒腌制一会，后来还加了香菇切细丝
包菜滑蛋炒粉丝的做法图解2

步骤2

油锅烧热，下蛋液，一凝固就用筷子划开，炒好的蛋是嫩嫩表面湿答答的
包菜滑蛋炒粉丝的做法图解3

步骤3

奶锅水烧开下粉丝，煮半分钟，捞起放入冷水变凉，然后沥水备用。这样的粉丝更有劲道
包菜滑蛋炒粉丝的做法图解4

步骤4

炒过蛋的油锅再加点油，烧热后转中小火，依次下蒜片，香菇翻炒爆香
包菜滑蛋炒粉丝的做法图解5

步骤5

放入包菜（我的量有点少了）放少许盐翻炒一分钟，然后划拨到一边，可以再放一点点油，下粉丝
包菜滑蛋炒粉丝的做法图解6

步骤6

粉丝我是用筷子划拨，需要不停划拨，不然地不容易焦
包菜滑蛋炒粉丝的做法图解7

步骤7

放入肉末和生抽，加少许水，继续划拨，觉得黏锅了可以少量多次加水，但整个菜是没有汤的
包菜滑蛋炒粉丝的做法图解8

步骤8

锅底有一层粉丝结痂是很正常的，只要不焦不糊。
包菜滑蛋炒粉丝的做法图解9

步骤9

起锅装盘，真的很好吃!

包菜滑蛋炒粉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-20

©本菜谱的做法由 茗少侠 编写，未经授权不得转载

包菜滑蛋炒粉丝的其他做法更多

上传我做的这道菜

包菜滑蛋炒粉丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 包菜滑蛋炒粉丝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 包菜滑蛋炒粉丝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活