蒜香茄子

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嘉莱麻麻
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蒜香茄子的用料

长茄子 3根 蒜 4瓣
糖 少许 淀粉 适量
料酒 1勺 酱油 1勺
生抽 2勺 盐 少许

蒜香茄子的做法

蒜香茄子的做法图解1

步骤1

茄子滚刀切块，撒上盐，腌制10分钟。
蒜香茄子的做法图解2

步骤2

蒜切末。
蒜香茄子的做法图解3

步骤3

茄子挤干水分，裹上淀粉。
蒜香茄子的做法图解4

步骤4

一勺料酒，一勺酱油，两勺生抽，少许糖，加入适量清水，搅拌均匀。
蒜香茄子的做法图解5

步骤5

热锅冷油，油温至5成热，放入茄子，烧至软烂，放入切好的蒜末，翻炒均匀。
蒜香茄子的做法图解6

步骤6

加入调好的料汁，大火收汁。
蒜香茄子的做法图解7

步骤7

蒜香茄子就做好了。

蒜香茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-20

©本菜谱的做法由 嘉莱麻麻 编写，未经授权不得转载

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