外婆味的菜椒酱汁煎蛋

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工作闲得很，每天闲着就是想买什么菜给家人做什么吃。今天吃拌面，就想着做点煎蛋来配，因为就想回味一下外婆以前煎的那种香香脆脆的蛋。现在我找到外婆煎蛋好吃的原因了，因为以前的人都是用菜籽油来煎炒菜。那种香味是玉米油或是花生油代替不了得，特别是做老味道的菜或是点心。

菜椒酱汁煎蛋的用料

鸡蛋 5个 菜椒 2个
菜籽油 适量 生抽 适量
料酒 适量 陈醋 适量
白糖 适量

菜椒酱汁煎蛋的做法

外婆味的菜椒酱汁煎蛋的做法图解1

步骤1

备好鸡蛋，菜椒还有菜籽油。
外婆味的菜椒酱汁煎蛋的做法图解2

步骤2

锅里加油，油量可以大一点，这样子煎出来更加的脆香。
外婆味的菜椒酱汁煎蛋的做法图解3

步骤3

油温上来之后，再将鸡蛋下锅。
外婆味的菜椒酱汁煎蛋的做法图解4

步骤4

煎至鸡蛋脆脆香黄灿灿的就可以。
外婆味的菜椒酱汁煎蛋的做法图解5

步骤5

然后将菜椒用料理器打至细碎。
外婆味的菜椒酱汁煎蛋的做法图解6

步骤6

锅里倒出多余的油，将菜椒下锅煎至出味。
外婆味的菜椒酱汁煎蛋的做法图解7

步骤7

再用料酒 ，生抽，香醋及白糖调一个味。
外婆味的菜椒酱汁煎蛋的做法图解8

步骤8

将煮好的菜椒酱汁淋在煎蛋上就可以。

菜椒酱汁煎蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-20

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