口水鸡

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Snail_芸
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口水鸡是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。

口水鸡的用料

鸡腿 1只 姜 适量
大葱 适量 料酒 适量
花椒 适量 辣椒粉 适量
油 适量 盐 少量
糖 少量 香醋 适量
生抽 适量 鸡汤 半碗
熟花生米 一把 芝麻 一勺
花椒油/藤椒油 一勺 香菜 1根
蒜 适量

口水鸡的做法

口水鸡的做法图解1

步骤1

先煮鸡腿，煮熟。（花椒也可以不放，根据个人口味，后面用花椒油代替）
口水鸡的做法图解2

步骤2

煮熟了，捞出来，切好。
口水鸡的做法图解3

步骤3

调个汁，蒜末，辣椒粉（有不辣的，能吃辣就放辣的），糖，盐，醋，生抽，鸡汤，花椒油（或藤椒油），花生米压碎后，一起搅拌均匀。
口水鸡的做法图解4

步骤4

浇在切好的鸡腿上，撒点葱花香菜就可以。
口水鸡的做法图解5

步骤5

想更入味可以多浸泡一会。

口水鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-20

©本菜谱的做法由 Snail_芸 编写，未经授权不得转载

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