柠檬手撕鸡

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豆粉9276908563
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天气热了确实只有凉拌菜才能开胃，鸡胸肉热量超低的，就算是需要减肥的夏天吃起来也毫无压力。搭配洋葱和柠檬爽脆的口感，酸辣爽口，真是赞到爆啊，真真是低热量又营养呢。

柠檬手撕鸡的用料

鸡胸肉 一整个（300g） 黄瓜 一小段
胡萝卜 一小段 柠檬 1个
姜片 3-4片 葱 三根
料酒 1盖 蒜瓣 5瓣
辣椒粉 1勺 热油 适量
薄盐生抽 2勺 陈醋 2勺
蚝油 1勺 盐 半勺
白糖 半勺

柠檬手撕鸡的做法

#美食视频挑战赛# 柠檬手撕鸡的做法图解1

步骤1

将所有的材料备好
#美食视频挑战赛# 柠檬手撕鸡的做法图解2

步骤2

鸡胸肉冷水下锅煮熟，锅里放几片姜、大葱节、花椒十几粒，料酒少许，盖上锅盖大火煮开，煮十分钟关火，焖十五分钟捞起凉凉，
#美食视频挑战赛# 柠檬手撕鸡的做法图解3

步骤3

捞出备用出反复用冷开水冲洗干净后，撕成细丝。
#美食视频挑战赛# 柠檬手撕鸡的做法图解4

步骤4

柠檬切片，洋葱切条，香菜香葱大蒜子切好备用。
#美食视频挑战赛# 柠檬手撕鸡的做法图解5

步骤5

捞出反复用冷开水冲洗干净后，撕成细丝。
#美食视频挑战赛# 柠檬手撕鸡的做法图解6

步骤6

调料：大蒜研碎，生抽、白糖、花椒粉（或花椒油）自制辣椒油、熟芝麻热锅下油，带油温升高时，将油倒入小碗中，将其充分拌匀。
#美食视频挑战赛# 柠檬手撕鸡的做法图解7

步骤7

撒上白芝麻
#美食视频挑战赛# 柠檬手撕鸡的做法图解8

步骤8

拌均匀即可，装盘
#美食视频挑战赛# 柠檬手撕鸡的做法图解9

步骤9

好吃的手撕鸡就做好了
#美食视频挑战赛# 柠檬手撕鸡的做法图解10

步骤10

成品～凉拌手撕鸡（摆盘拍照）

柠檬手撕鸡的烹饪技巧

关于放不放盐，很多调料都有盐份的，比如蚝油生抽，我觉得咸味够了。但个人口味不一，大家可以尝尝，如果觉得淡可以再加一汤匙生抽，拌匀。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-20

©本菜谱的做法由 豆粉9276908563 编写，未经授权不得转载

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