满族特色美食：桲椤叶饼

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卤了的人参果
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桲椤叶饼的用料

水芹菜 800克 玉米汤面 3袋
红薯粉 适量 猪肉 500克
盐 适量 生抽 1勺
蚝油 2勺 猪油 适量
桲椤叶 50个 鸡精 半勺
小葱 5根

桲椤叶饼的做法

满族特色美食：桲椤叶饼的做法图解1

步骤1

跟妈妈去河边拔水芹菜，东北地区特有的绿色食品，本小吃可能不是所有豆友都有食材做，但想跟大家分享一下家乡特色美食，如想尝试用其他食材替换也可以
满族特色美食：桲椤叶饼的做法图解2

步骤2

去山上采摘这种特有的叶子（蒸熟后有一种特殊的香气），拿回家洗干净
满族特色美食：桲椤叶饼的做法图解3

步骤3

水芹菜焯水后剁碎，攥干水份备用
满族特色美食：桲椤叶饼的做法图解4

步骤4

猪肉馅提前绞碎，加入葱花、姜末、料酒、酱油、耗油提前腌制（跟饺子馅类似）
满族特色美食：桲椤叶饼的做法图解5

步骤5

三袋玉米汤面（东北制作酸汤子使用）和红薯淀粉混合后开水烫面，加入红薯淀粉是为了有弹性，买不到玉米汤面的可用白面代替
满族特色美食：桲椤叶饼的做法图解6

步骤6

把面用刀或刮板涂抹到叶子上，放入调好的馅料包好
满族特色美食：桲椤叶饼的做法图解7

步骤7

上锅蒸20分钟
满族特色美食：桲椤叶饼的做法图解8

步骤8

香喷喷的出锅啦
满族特色美食：桲椤叶饼的做法图解9

步骤9

完全是小时候的味道

桲椤叶饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-20

©本菜谱的做法由 卤了的人参果 编写，未经授权不得转载

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