土豆烘蛋

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烘蛋的材料非常灵活，怎么做都好吃。要是家里有孩子挑食，把那些食材混进去就是个不错的选择。 这里的鸡蛋最好不要直接下，不然吃起来会比较干硬。所以加点了牛奶，口感一下子就会香软很多。 做这道菜只需记住一个口诀：小火加盖。这样才能保证整锅蛋烘得熟，而底部又不容易烧焦。

土豆烘蛋的用料

土豆 1个 洋葱 半个
火腿肠 2根 鸡蛋 3个
盐 3g 黑胡椒碎 少许
牛奶 40g 食用油 适量

土豆烘蛋的做法

土豆烘蛋的做法图解1

步骤1

土豆洗净去皮切小块，洋葱洗净切小块，火腿肠切小块备用
土豆烘蛋的做法图解2

步骤2

将鸡蛋磕入碗中，倒入牛奶搅拌均匀备用
土豆烘蛋的做法图解3

步骤3

热锅倒油，放入小土豆块用小火翻炒约2分钟，再倒入洋葱块和火腿肠炒匀，倒入盐和黑胡椒碎炒匀
土豆烘蛋的做法图解4

步骤4

将火调到最小，倒入拌好的蛋液，盖上盖子烘约6分钟
土豆烘蛋的做法图解5

步骤5

凝固后开盖，将烘蛋倒扣入案板上再滑回锅内，烘2分钟左右即可
土豆烘蛋的做法图解6

步骤6

噔噔！简单又好吃的土豆烘蛋完成~
土豆烘蛋的做法图解7

步骤7

做好的土豆烘蛋如同一块嵌满宝石的金牌，散发出阵阵丰富又馋人的焦香气息。 像切披萨一样把它切成小块，一口下去，外表焦脆，内里丰富，土豆的软带着洋葱的多汁，感觉比披萨还要好吃。
土豆烘蛋的做法图解8

步骤8

细嚼之下，清新的蛋香才慢慢出现，完全没有腻感，就像清晨的阳光照在身上，让人神清气爽~

土豆烘蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-21

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载

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