下午茶百搭的巧克力布朗尼，不用淡奶油和打蛋器，冷食热食都可以

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布朗尼の故事，传说，在很久很久以前，一位老人家，据说，一个美国老太太在厨房准备做松软可口的巧克力蛋糕，结果却忘了先将奶油打发，于是歪打正着做出了失败作品——布朗尼蛋糕。这块原本要丢掉的蛋糕，老太太一尝，居然有意外的美味，于是布朗尼这个"可爱的错误"就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种，没有淡奶油“加持”的布朗尼，质感介于蛋糕和软饼干之间，比蛋糕紧实，比软曲奇厚实, 而且一定是巧克力口味，通常比较甜，所以怕甜的朋友少放点糖噢。

巧克力布朗尼的用料

黑巧克力 100g 黄油 120g
细砂糖 80g 鸡蛋 2个
低筋面粉 100g 棉花糖 适量
巧克力酱 适量

巧克力布朗尼的做法

下午茶百搭的巧克力布朗尼，不用淡奶油和打蛋器，冷食热食都可以的做法图解1

步骤1

隔水融化黑巧克力，加入软化好的黄油混合搅拌均匀
下午茶百搭的巧克力布朗尼，不用淡奶油和打蛋器，冷食热食都可以的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋、糖和面粉，混合搅拌均匀
下午茶百搭的巧克力布朗尼，不用淡奶油和打蛋器，冷食热食都可以的做法图解3

步骤3

倒入模具中，磨平
下午茶百搭的巧克力布朗尼，不用淡奶油和打蛋器，冷食热食都可以的做法图解4

步骤4

烤箱提前预热，180度烘烤25分钟
下午茶百搭的巧克力布朗尼，不用淡奶油和打蛋器，冷食热食都可以的做法图解5

步骤5

铺上棉花糖，180度烘烤10分钟

巧克力布朗尼的烹饪技巧

怕甜的朋友少放点糖，或者不要像我那样放一层棉花糖上去
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-21

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