巧克力布朗尼

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张哈哈在厨房
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家人爱吃巧克力口味的蛋糕， 最近就做了几种不同款式的。 就陆陆续续分享一些吧～
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巧克力布朗尼的用料

低筋面粉 100克 黑巧克力 160克
黄油 120克 白糖（砂糖、绵白糖都可） 90克
鸡蛋 2个 朗姆酒 20克
泡打粉 2克 牛奶 40克
耐高温巧克力豆 50克 坚果碎 50克

巧克力布朗尼的做法

巧克力布朗尼#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解1

步骤1

巧克力切碎、黄油室温软化……准备好全部食材
巧克力布朗尼#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解2

步骤2

黄油隔水融化（或用加热板低温加热），加入巧克力碎，搅拌均匀
巧克力布朗尼#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解3

步骤3

停止继续加热，搅拌顺滑的巧克力液中趁热加入砂糖，搅拌至全部融化
巧克力布朗尼#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解4

步骤4

陆续加入鸡蛋、朗姆酒、牛奶，全部搅拌至顺滑
巧克力布朗尼#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解5

步骤5

加入低筋面粉、泡打粉，搅拌均匀，然后加入耐高温巧克力豆和部分坚果
巧克力布朗尼#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解6

步骤6

蛋糕模具中垫上油纸，倒入蛋糕糊，最后表面撒上坚果碎。烤箱预热180°C烤30分钟左右。（坚果用了熟的松子，如果用了生的果仁需要150°C烘烤10分钟）
巧克力布朗尼#奈特兰芝士粉挑战赛#的做法图解7

步骤7

搞定！果仁香酥，蛋糕绵软，超好吃！

巧克力布朗尼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-02-16

©本菜谱的做法由 张哈哈在厨房 编写，未经授权不得转载

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