红烧鱼腩

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早晨的向日葵
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简单的食材做出美味下饭的菜

红烧鱼腩的用料

鱼腩肉 一大块 线椒 10个
葱 一根 生姜 一块
蒜 4瓣 盐 适量
生抽 两勺 蚝油 一勺
料酒 一勺 鸡精 一小勺
油 适量

红烧鱼腩的做法

红烧鱼腩的做法图解1

步骤1

鱼腩肉洗净码入盘中，放盐、生抽、料酒腌制一会
红烧鱼腩的做法图解2

步骤2

线椒洗净切小圈装好，姜切丝，蒜拍碎
红烧鱼腩的做法图解3

步骤3

锅热倒油烧热
红烧鱼腩的做法图解4

步骤4

将鱼一块一块放进锅中，慢慢煎
红烧鱼腩的做法图解5

步骤5

煎制两面金黄
红烧鱼腩的做法图解6

步骤6

将鱼扒到锅子一边，倒入线椒、姜、蒜，撒点盐到线椒上面，将线椒翻炒一会入味
红烧鱼腩的做法图解7

步骤7

将线椒跟鱼翻炒均匀，加入耗油、生抽稍微翻一下，加一点点水
红烧鱼腩的做法图解8

步骤8

最后加点点鸡精提香，撒上葱段就可以出锅啦

红烧鱼腩的烹饪技巧

煎鱼，要有耐心，不能着急，鱼腩肉入锅不用反复翻动，容易碎烂，因为鱼腩肉是提前腌制过的，所以已经有味道的了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-21

©本菜谱的做法由 早晨的向日葵 编写，未经授权不得转载

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