椰奶冻（附开椰子方法）

椰奶冻（附开椰子方法）

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琳庆仪
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椰子水也就是椰汁，是天然的植物水，是非常好的好东西，椰子富含蛋白质、维生素C、钙、铁、钾、镁、钠等各种矿物质。营养极为丰富，是清凉解暑、生津止渴的天然饮料。具有清除自由基、防止黑斑生成、降低血压、抗氧化的功能。所以什么人都可以喝。 多彩丸子有教程 #糯米小丸子#

椰奶冻的用料

椰青 1个 纯牛奶 1瓶
白糖 20克 吉利丁片 15克
糯米丸子 适量 芒果肉 适量

椰奶冻的做法

椰奶冻（附开椰子方法）的做法图解1

步骤1

吉利丁片泡冷水
椰奶冻（附开椰子方法）的做法图解2

步骤2

椰青一个
椰奶冻（附开椰子方法）的做法图解3

步骤3

买一把菜刀，，沿边缘切，围着一个圈切，先把表皮的切掉
椰奶冻（附开椰子方法）的做法图解4

步骤4

表皮切掉，剩里面一个硬壳，看试好难弄碎，其实很简单的
椰奶冻（附开椰子方法）的做法图解5

步骤5

用刀尖，刀底下的那头，慢慢的沿边缘慢慢的敲，不用很大力，敲几下就能裂开来，围着一个圈敲
椰奶冻（附开椰子方法）的做法图解6

步骤6

敲裂了，把周围弄干净
椰奶冻（附开椰子方法）的做法图解7

步骤7

用尖头尖的翘开，小心点，慢点，这时你可能把里面的肉也弄破了，水会流出来
椰奶冻（附开椰子方法）的做法图解8

步骤8

手慢慢打开一点，水就出来，立即准备好盆，最好大点的，不然容易浪费流出外面，全倒盆里，把边缘多余的椰肉弄掉这样比较好看，盖子要也行，不要也可以
椰奶冻（附开椰子方法）的做法图解9

步骤9

把椰汁倒入电水壶，大家没有用锅，再倒牛奶，糖，再去煮
椰奶冻（附开椰子方法）的做法图解10

步骤10

边煮边搅拌，有糖在里面，牛奶，怕粘底
椰奶冻（附开椰子方法）的做法图解11

步骤11

热到微热，太概60度左右就关火，不要烧滚
椰奶冻（附开椰子方法）的做法图解12

步骤12

把泡软的吉利丁片放进椰奶里，搅拌溶化，再倒进椰壳里待凉，放到8至9分满的椰奶
椰奶冻（附开椰子方法）的做法图解13

步骤13

还有剩下的椰奶倒进玻璃瓶里，待冷却
椰奶冻（附开椰子方法）的做法图解14

步骤14

用保鲜膜放冰箱冻一个晚上
椰奶冻（附开椰子方法）的做法图解15

步骤15

上次做好的糯米丸子放冷藏了，拿出来煮，水滚下锅，煮好浮起的丸子就是熟了，立即过冷水泡冷
椰奶冻（附开椰子方法）的做法图解16

步骤16

从冰箱拿出椰奶冻，把准备好的食材放进去，我放了芒果和丸子，大家可以放其实食材

椰奶冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-22

©本菜谱的做法由 琳庆仪 编写，未经授权不得转载

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