椰奶冻糕

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西米Fiona
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椰奶是由椰汁和研磨加工的成熟椰肉而成的，它与椰汁椰浆在口感上有很大的区别。椰汁解渴，含有多种矿物质。椰浆主治暑热烦渴，吐泻伤津，浮肿尿少等病症。椰奶除了是很好的清凉消暑品，还是养生美容佳品。若是觉得单纯喝椰奶不过瘾，可以把它做成果冻状，切成块嚼着吃。口感QQ弹弹，既美味，又过瘾。用琼脂，也可用鱼胶粉，相对来说，琼脂的味道更好些。做好的椰奶冻糕，根据个人喜好混合时令水果，味道更好呢，伏天里多吃些生津解渴的食物，会让人神清气爽

椰奶冻糕的用料

椰奶 300克 清水 250克
冰糖 50克 琼脂 10克
水果丁 30克

椰奶冻糕的做法

椰奶冻糕的做法图解1

步骤1

准备所有食材，水果可根据个人喜好更换
椰奶冻糕的做法图解2

步骤2

琼脂用250克清水泡软。
椰奶冻糕的做法图解3

步骤3

一起倒入锅中，小火煮至融化。
椰奶冻糕的做法图解4

步骤4

倒入冰糖，煮化。
椰奶冻糕的做法图解5

步骤5

倒入椰奶，煮至微沸关火
椰奶冻糕的做法图解6

步骤6

过一下筛。撇去浮沫。
椰奶冻糕的做法图解7

步骤7

晾凉后倒入保鲜盒，密封好冰箱冷藏一个晚上。
椰奶冻糕的做法图解8

步骤8

凝成冻后，切成方便食用大小。根据喜好拌入一些水果丁。
椰奶冻糕的做法图解9

步骤9

成品
椰奶冻糕的做法图解10

步骤10

椰奶冻糕的烹饪技巧

没有琼脂可用鱼胶粉代替。煮琼脂时注意搅拌，避免糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-09

©本菜谱的做法由 西米Fiona 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 甜

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