外卖同款炸蘑菇

外卖同款炸蘑菇

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小悦随记
小悦随记
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今天和朋友外出，中午就在外边吃了麻辣烫炸串，炸蘑菇特别好吃，外皮薄脆里边软嫩，还保留了蘑菇原有的汁水，与以往的干炸鲜蘑不一样，我边吃边研究，回来试做一下，没想到成功了。

外卖同款炸蘑菇的用料

鲜蘑 500g 鸡蛋 2个

外卖同款炸蘑菇的做法

外卖同款炸蘑菇的做法图解1

步骤1

把买回来的鲜蘑去根，掰中朵，清水冲洗沥干备用
外卖同款炸蘑菇的做法图解2

步骤2

用两颗鸡蛋，量勺面粉一勺淀粉，加少许牛奶，搅拌成面糊
外卖同款炸蘑菇的做法图解3

步骤3

沥去多余水份的鲜蘑裹上面糊下锅炸，表皮脆硬就可以捞出，下边垫上厨房纸，吸去多余的油，越凉越脆

外卖同款炸蘑菇的烹饪技巧

甜辣酱可以加一些果汁类，使其流动性好些我的酱汁没有水份不好沾。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-22

©本菜谱的做法由 小悦随记 编写，未经授权不得转载

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