炸蘑菇

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炸蘑菇的用料

平菇 500g 雞蛋 1个
淀粉 25g 面粉 50g
盐 1勺 胡椒粉 1勺
孜然粉 1勺 白糖 半勺
半开孜然粒 半勺

炸蘑菇的做法

#我的养生日常-远离秋燥#炸蘑菇的做法图解1

步骤1

自己培育的桃红平菇，成熟后剪下，洗净
#我的养生日常-远离秋燥#炸蘑菇的做法图解2

步骤2

面粉+盐+糖+鸡蛋+纯净水+孜然粒，搅拌至没有面疙瘩
#我的养生日常-远离秋燥#炸蘑菇的做法图解3

步骤3

平菇焯水，过凉，挤干水分备用
#我的养生日常-远离秋燥#炸蘑菇的做法图解4

步骤4

放入面糊
#我的养生日常-远离秋燥#炸蘑菇的做法图解5

步骤5

油温6成热下锅炸制
#我的养生日常-远离秋燥#炸蘑菇的做法图解6

步骤6

两面金黄捞出，油温9成热二次复炸，迅速出锅，酥脆爽口。可佐以椒盐，也可直接吃孜然味儿的。

炸蘑菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-13

©本菜谱的做法由 XKP 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 川菜 炸 下酒菜

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