水果蛋挞

精品
16.2万 浏览 1791 收藏
收藏
焙着乐
焙着乐 焙着乐
＋ 关注

水果蛋挞的用料

蛋挞皮 蛋液 10g
糖粉 30g 黄油 50g
低筋面粉 150g 淡奶油 20g
盐 1g 蛋挞水
白砂糖 30g 鸡蛋 2个
淡奶油 80ml 芒果 小半个
蓝莓 数颗

水果蛋挞的做法

水果蛋挞的做法图解1

步骤1

黄油提前放软加入糖粉用电动打蛋器搅拌
水果蛋挞的做法图解2

步骤2

搅拌至黄油颜色发白，蓬松轻盈的状态加入10克蛋液拌均匀后加入淡奶油再拌均匀。
水果蛋挞的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉拌均匀至无干粉
水果蛋挞的做法图解4

步骤4

倒入保鲜袋中轻揉成团后放冰箱冷藏一小时。
水果蛋挞的做法图解5

步骤5

淡奶油，糖，鸡蛋混合搅拌到糖融化。两个鸡蛋包含了刚才十克蛋液的量了。
水果蛋挞的做法图解6

步骤6

蛋挞液过筛一次。做好的蛋挞液也放冰箱冷藏至需要用的时候。
水果蛋挞的做法图解7

步骤7

冷藏好的挞皮分成30个一克揉圆放入模具中按压贴紧模具，模具涂一点植物油便于脱模。
水果蛋挞的做法图解8

步骤8

倒入蛋挞液
水果蛋挞的做法图解9

步骤9

放入预热好的160度烤箱烤18分钟，烤箱温度根据自家的调节。烤至挞液凝固即可。
水果蛋挞的做法图解10

步骤10

放上自己喜欢的水果装饰
水果蛋挞的做法图解11

步骤11

成品

水果蛋挞的烹饪技巧

1.挞皮不用过度搅拌，拌至无干粉倒入保鲜袋就能轻松揉成团。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-23

©本菜谱的做法由 焙着乐 编写，未经授权不得转载

水果蛋挞的其他做法更多

上传我做的这道菜

水果蛋挞的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 水果蛋挞

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 水果蛋挞的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活