超喜欢的青椒肉丝

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最近吃的有点素，今天做个肉菜，比较下饭。

青椒肉丝的用料

里脊肉 100克 青椒 2个
洋葱 2层 蒜 2瓣
盐 1勺 五香粉 1勺
玉米淀粉 2大勺 糖 1大勺
虾皮 1小把 鲜贝露 2大勺

青椒肉丝的做法

超喜欢的青椒肉丝的做法图解1

步骤1

里脊肉切丝，加入五香粉，淀粉，盐，鲜贝露。
超喜欢的青椒肉丝的做法图解2

步骤2

拌匀，放在一边。静置入味。
超喜欢的青椒肉丝的做法图解3

步骤3

青椒切丝。
超喜欢的青椒肉丝的做法图解4

步骤4

洋葱切丝。
超喜欢的青椒肉丝的做法图解5

步骤5

蒜切片，做个碗汁，糖醋盐淀粉，鲜贝露，加入清水拌匀，拿一把虾皮提味。
超喜欢的青椒肉丝的做法图解6

步骤6

热锅热油。
超喜欢的青椒肉丝的做法图解7

步骤7

倒入肉丝，快速滑散，我是纯铁锅，所以速度快，如果大家用麦饭石锅，可以慢点。
超喜欢的青椒肉丝的做法图解8

步骤8

加入洋葱丝，快速翻炒，喷料酒颠锅。
超喜欢的青椒肉丝的做法图解9

步骤9

加入青椒丝。
超喜欢的青椒肉丝的做法图解10

步骤10

炒匀，多颠几下锅。
超喜欢的青椒肉丝的做法图解11

步骤11

加入虾皮，这个很提味。
超喜欢的青椒肉丝的做法图解12

步骤12

大火翻炒，这个圆椒有点辣，眼睛流泪。
超喜欢的青椒肉丝的做法图解13

步骤13

出锅，香味扑鼻，非常的下饭。

青椒肉丝的烹饪技巧

加入淀粉是为了肉嫩好吃，青椒可以炒嫩也可以炒软点，看自己的口味了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-23

©本菜谱的做法由 帅锅爱美食 编写，未经授权不得转载

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