花式蛋卷

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晓泡泡的妈妈
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把烤盘当画布，把蛋糕糊当画笔吧。喜欢画什么都可以，只要你喜欢。

花式蛋卷的用料

低粉 50g 鸡蛋 4个
调和油 40g 白砂糖 50g
牛奶 40g 白醋 2滴
色素 2滴

花式蛋卷的做法

花式蛋卷的做法图解1

步骤1

准确好食材，蛋清和蛋黄分离好。
花式蛋卷的做法图解2

步骤2

在蛋黄里+油+牛奶，拌均匀，再加入低粉拌匀成面糊备用。
花式蛋卷的做法图解3

步骤3

蛋清+白糖+白醋，中速打发。
花式蛋卷的做法图解4

步骤4

打至有小尾巴，湿性发泡。
花式蛋卷的做法图解5

步骤5

蛋白分三次加入面糊中，翻拌均匀。
花式蛋卷的做法图解6

步骤6

蛋糕糊翻拌均匀后，装30g左右蛋糕糊在小盆子里，加入2滴食用色素。
花式蛋卷的做法图解7

步骤7

加入食用色素后，翻拌均匀。
花式蛋卷的做法图解8

步骤8

用裱花袋或保鲜袋装蛋糕糊，剪牙签大的小口，在烤盘上作画吧~
花式蛋卷的做法图解9

步骤9

画好后，放进预热好的180℃烤箱烤1分钟。
花式蛋卷的做法图解10

步骤10

然后把全部蛋糕糊，倒在心形上面，抹平，轻震气泡。放进180℃烤箱中层，烘烤20分钟。
花式蛋卷的做法图解11

步骤11

出炉后，把蛋糕胚放在网架晾凉。
花式蛋卷的做法图解12

步骤12

晾凉后，在没有心形的一面，抹上奶油或果酱、沙拉酱等。
花式蛋卷的做法图解13

步骤13

用自己喜欢的方法卷起来，放冰箱冷藏一小时后，再切。
花式蛋卷的做法图解14

步骤14

切的大小随个人喜欢。^_^
花式蛋卷的做法图解15

步骤15

嗯，冰凉的口感，在这炎热的夏天，带来了美好呢@_@

花式蛋卷的烹饪技巧

烤箱记得提前预热180℃。在画图案时，动作尽量快些，免得化水了；剩下的蛋糕糊，最好放入冰箱冷藏先。不喜欢有图案的，做纯蛋糕卷不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-23

©本菜谱的做法由 晓泡泡的妈妈 编写，未经授权不得转载

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