米糕

独家
13.5万 浏览 594 收藏
收藏
EMANDRON
EMANDRON
＋ 关注

印象中小时候在人家造新房或者做生日时，才能吃到分送的米糕。所以对米糕总有莫名其妙地喜好。

米糕的用料

粘米粉 100克 糯米粉 35克
白砂糖 10克 水 65克
豆沙 适量

米糕的做法

步骤1

将粘米粉、糯米粉、糖倒入碗中，加入水，用手揉捏成均匀粗粒。

步骤2

准备好蒸米糕容器，过筛一半米粉铺底，均匀间隔摆放分成小份的豆沙馅，将剩余米粉过筛覆盖住豆沙馅。整平，不能按压。

步骤3

开水上锅蒸30分钟。关火闷3分钟。

步骤4

冷透。按放置豆沙馅的位置分成小块，即可。也可以用喜欢的饼干模压出形状。

米糕的烹饪技巧

1.水加多的话，过筛很难。过筛可以选网眼大一点的滤筛。 2.粘米粉，糯米粉的比例在3：1，如果4：1的话，偏粉，糯性不足。 3.米糕松软关键就是不能压。 4.喜甜的，多加糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-23

©本菜谱的做法由 EMANDRON 编写，未经授权不得转载

米糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

米糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 米糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 米糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活