超多豆腐的豆腐炖鱼之黄丫头

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过年的时候宅老家，一次妹妹妹夫开车出去采购，买了一条大头鱼，鱼头用来炖豆腐，感觉贼好吃，回自己家后就经常想炖刚好买了黄丫头，就干脆用黄丫头炖豆腐。

豆腐炖鱼的用料

黄丫头 6条 豆腐 1大块
生姜 3-5片 大蒜 1瓣
紫苏 3-5片

豆腐炖鱼的做法

超多豆腐的豆腐炖鱼之黄丫头的做法图解1

步骤1

备好生姜大蒜和紫苏
超多豆腐的豆腐炖鱼之黄丫头的做法图解2

步骤2

起油锅，先爆香
超多豆腐的豆腐炖鱼之黄丫头的做法图解3

步骤3

爆香之后，把葱姜蒜先捞出来，油剩在锅里用来煎鱼
超多豆腐的豆腐炖鱼之黄丫头的做法图解4

步骤4

先煎一面
超多豆腐的豆腐炖鱼之黄丫头的做法图解5

步骤5

反面继续煎
超多豆腐的豆腐炖鱼之黄丫头的做法图解6

步骤6

另起油锅，爆香事先准备好的葱姜蒜，爆香
超多豆腐的豆腐炖鱼之黄丫头的做法图解7

步骤7

加入酱油耗油酒醋，出酱香味了后即可加水
超多豆腐的豆腐炖鱼之黄丫头的做法图解8

步骤8

加入热水煮开。
超多豆腐的豆腐炖鱼之黄丫头的做法图解9

步骤9

水开了之后把煎好的鱼放入
超多豆腐的豆腐炖鱼之黄丫头的做法图解10

步骤10

豆腐也放进去，大火煮开，小火慢炖。
超多豆腐的豆腐炖鱼之黄丫头的做法图解11

步骤11

这个是大概是炖了15分钟左右。
超多豆腐的豆腐炖鱼之黄丫头的做法图解12

步骤12

加入一定小葱即可出锅，喜欢吃辣的可以加辣椒。

豆腐炖鱼的烹饪技巧

吃饭图的就是开心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-24

©本菜谱的做法由 小脚丫一号 编写，未经授权不得转载

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