不加水不加香料的红烧肉

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冰箱里还有一块带皮猪肉，今天做甜咸口味红烧肉吃，喜欢甜味不要错过

红烧肉的用料

五花肉 500G 生抽 3大勺
老抽 1大勺 料酒（黄酒） 一瓶
生姜 一片 黄冰糖 一把

红烧肉的做法

不加水不加香料的红烧肉的做法图解1

步骤1

把猪肉皮冲下，干锅煎一下
不加水不加香料的红烧肉的做法图解2

步骤2

煎成这样去冲洗
不加水不加香料的红烧肉的做法图解3

步骤3

肉块切的要大一些
不加水不加香料的红烧肉的做法图解4

步骤4

干锅不放油下去煸炒
不加水不加香料的红烧肉的做法图解5

步骤5

用猪肉本身的油煎至焦黄
不加水不加香料的红烧肉的做法图解6

步骤6

加入黄冰糖
不加水不加香料的红烧肉的做法图解7

步骤7

加入生抽老抽
不加水不加香料的红烧肉的做法图解8

步骤8

炒出底味和糖色
不加水不加香料的红烧肉的做法图解9

步骤9

另外起锅煮一瓶黄酒，倒入锅内
不加水不加香料的红烧肉的做法图解10

步骤10

加一片姜，小火炖煮一个小时
不加水不加香料的红烧肉的做法图解11

步骤11

汤汁变得粘稠后大火收汁
不加水不加香料的红烧肉的做法图解12

步骤12

红烧肉软烂入味，只有酒香，没有酒味，一点都不腻
不加水不加香料的红烧肉的做法图解13

步骤13

快来试试吧！

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-24

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