夏日诱惑《酸辣凉粉》

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酸辣凉粉的用料

豌豆粉 60克 清水 420克
蒜 3瓣 姜 2片
辣椒粉 适量 白芝麻 适量
盐 2克 味精 少许
白糖 0.5勺 花生碎 11粒花生
生抽 2勺 醋 2勺
小米辣 1个 老抽 半匙

酸辣凉粉的做法

夏日诱惑《酸辣凉粉》的做法图解1

步骤1

60克水和60克豌豆粉搅和成浆液
夏日诱惑《酸辣凉粉》的做法图解2

步骤2

锅中420克水烧开放入浆液快速搅匀，烧至冒大泡，关火。
夏日诱惑《酸辣凉粉》的做法图解3

步骤3

倒入模具晾凉，冰箱冷藏
夏日诱惑《酸辣凉粉》的做法图解4

步骤4

1.花生炒熟去皮，用瓶子来回滚动，轧成花生碎 2.芝麻辣椒面，热油泼成辣椒油 3.蒜姜剁碎加入调味品调成汁
夏日诱惑《酸辣凉粉》的做法图解5

步骤5

凉粉拿出，刀沾水切成2公分宽的片
夏日诱惑《酸辣凉粉》的做法图解6

步骤6

撒点小米辣和香葱圈
夏日诱惑《酸辣凉粉》的做法图解7

步骤7

先浇蒜汁，再放花生碎，最后放辣椒油

酸辣凉粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-24

©本菜谱的做法由 💋✨夏沫～🍭 编写，未经授权不得转载

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    / 8 夏日诱惑《酸辣凉粉》的做法步骤

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