魏无羡喜欢的莲藕排骨汤

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芋含妈妈
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看陈情令时孩子就吵着要吃莲藕排骨汤，可我觉得不一定会好吃就一直没有给她做，（我也没吃过）今天看到市场有卖莲藕的排骨也新鲜就心血来潮要做一回（其实我是不会的，参考了前辈们的菜单，嘻嘻。。）

莲藕排骨汤的用料

排骨 大约一斤多 莲藕 一段
姜，大料 两三片，一个

莲藕排骨汤的做法

魏无羡喜欢的莲藕排骨汤的做法图解1

步骤1

排骨洗净
魏无羡喜欢的莲藕排骨汤的做法图解2

步骤2

莲藕去皮切块
魏无羡喜欢的莲藕排骨汤的做法图解3

步骤3

为了节约时间，我切的是小块，不过这莲藕真的硬很难切，而且孔里好像有泥一样的东西，和我见过的不一样一点也不雪白雪白的
魏无羡喜欢的莲藕排骨汤的做法图解4

步骤4

放到水里防氧化，不知道孔里的灰尘会不会泡没，话说莲花出淤泥不染这莲藕是一点也没继承，可能泥土顺着孔眼进入的吧？
魏无羡喜欢的莲藕排骨汤的做法图解5

步骤5

排骨用凉水下锅煮出血水就行
魏无羡喜欢的莲藕排骨汤的做法图解6

步骤6

锅里放两片姜，一个大料，切好的莲藕和过完水的排骨，还有多多的水，（水要一次加足，中途如果觉得水不够最好加热水）
魏无羡喜欢的莲藕排骨汤的做法图解7

步骤7

大火炖开小火炖一小时后加盐鸡精再炖五分钟就好了。
魏无羡喜欢的莲藕排骨汤的做法图解8

步骤8

来吧，看着羡羡可以吃了。
魏无羡喜欢的莲藕排骨汤的做法图解9

步骤9

莲藕还是没有白白的反而更红了，不过味道挺好，吃起来有点像玉米甜甜的，口感咬起来像山药和土豆之类的，很面和以前吃的不一样，排骨就是很香没有别的好像没进去味道，汤是咸鲜的像鸡汤。整体还不错，喜欢清淡又喜欢吃肉的可以试试。
魏无羡喜欢的莲藕排骨汤的做法图解10

步骤10

来一张魏无羡的美照吧！错了，再来！
魏无羡喜欢的莲藕排骨汤的做法图解11

步骤11

秀色可餐哦⊙∀⊙！

莲藕排骨汤的烹饪技巧

排骨去血水时可以放点料酒去腥，我没放，在炖的过程真的有点腥味，我还是没放。有人喜欢放玉米或胡萝卜味道更好更有营养，我就是不放！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-24

©本菜谱的做法由 芋含妈妈 编写，未经授权不得转载

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