老面馒头

精品 独家
16.6万 浏览 1047 收藏
收藏
云私房
云私房
＋ 关注

很多亲们掌握不好发酵状态，那就做老面馒头吧，这样省去发酵时间，做好直接蒸！

老面馒头的用料

材料一 面粉 150克
水 75克 酵母 1.5克
材料二 玉米面粉 180克
面粉 220克 酵母 3克
糖 20-30克 水 180-190克
油 20克 盐 3克

老面馒头的做法

老面馒头的做法图解1

步骤1

材料一混合均匀室温发酵半小时，然后冷藏一宿制成老面，第二天混合材料二，揉光，擀面棍多擀几次 酵母可以液体先混合再放其他材料！
老面馒头的做法图解2

步骤2

揉好直接分剂子，向中间折叠揉光
老面馒头的做法图解3

步骤3

做成椭圆形，直接放锅里，冷水开火蒸
老面馒头的做法图解4

步骤4

蒸12分钟，关火焖3分钟即可
老面馒头的做法图解5

步骤5

面揉光，表面才能黄瓜
老面馒头的做法图解6

步骤6

组织细腻
老面馒头的做法图解7

步骤7

淡淡的玉米香！ 没有玉米面的，同等兑换面粉即可！

老面馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-25

©本菜谱的做法由 云私房 编写，未经授权不得转载

老面馒头的其他做法更多

老面馒头的全部作品更多

上传我做的这道菜

老面馒头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 老面馒头

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 老面馒头的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活