木槿鲜花酥饼

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小猪猪麻麻
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木槿鲜花酥饼的用料

内陷部分：鲜木槿花 1500克 蜂蜜 150克
粘米粉 70克 糯米粉 30克
水油皮部分：普粉 300克 猪油 30克
水 120~130克 糖 30克
酥皮部分：普粉 240克 猪油 150克
辅料：鸡蛋 1个 芝麻 适量

木槿鲜花酥饼的做法

木槿鲜花酥饼的做法图解1

步骤1

新鲜的木槿洗干净，去掉帽子，一叶叶拆开，稍微晾晒，去掉多余水份。
木槿鲜花酥饼的做法图解2

步骤2

蔫巴了即可，大概这个程度，嚼起来口感适中。
木槿鲜花酥饼的做法图解3

步骤3

粘米粉铺好，入烤箱180读10分钟，晾凉备用
木槿鲜花酥饼的做法图解4

步骤4

木槿花切成指甲大小，加入蜂蜜，拌匀，稍微腌制小半小时，让每一片花都吸收到蜂蜜，加入粘米粉、糯米粉，拌匀。
木槿鲜花酥饼的做法图解5

步骤5

水油皮和酥皮分别整理成团，冰箱松弛30分钟，再各分成30份，包起，松弛，再擀成牛舌状卷起，再松弛，再擀，跟做蛋黄酥或者其他酥饼是一样的，这里不再重复。
木槿鲜花酥饼的做法图解6

步骤6

酥皮压一窝窝，入内陷，包起收口，压扁。喜欢什么形状就做成什么样子。
木槿鲜花酥饼的做法图解7

步骤7

刷蛋液、洒芝麻，入烤箱，180度30分钟。
木槿鲜花酥饼的做法图解8

步骤8

晾凉，表皮酥脆，内陷软糯鲜香。
木槿鲜花酥饼的做法图解9

步骤9

这个季节才有的木槿花，我是尤其钟爱。每年这个季节都会做好几次，做茶点刚刚好。

木槿鲜花酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-25

©本菜谱的做法由 小猪猪麻麻 编写，未经授权不得转载

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