暄软好吃的乳酪早餐面包

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开心海燕
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喜欢吃软面包，这个方子口感绵软，而且不是很甜，可以经常当做早餐包。

乳酪早餐面包的用料

高筋粉 300克 奶油奶酪 50克
鸡蛋 1个 砂糖 30克
牛奶 150克 酵母 5克
盐 2.5克

乳酪早餐面包的做法

暄软好吃的乳酪早餐面包的做法图解1

步骤1

150克牛奶放入5克酵母搅拌均匀，倒入低筋面粉内，一边和面一边放鸡蛋、30克糖，50克乳酪，最后放入盐。
暄软好吃的乳酪早餐面包的做法图解2

步骤2

家里没有厨师机，面包机揉不出手套膜，所以半小时后我又继续手揣面团10分钟，让面出筋膜。
暄软好吃的乳酪早餐面包的做法图解3

步骤3

在面包机中发酵一小时，体积膨大2倍，手指按下去不回弹，一发完成。
暄软好吃的乳酪早餐面包的做法图解4

步骤4

面团按压排气
暄软好吃的乳酪早餐面包的做法图解5

步骤5

擀成圆形
暄软好吃的乳酪早餐面包的做法图解6

步骤6

切开，两个一组把面揉成小剂子
暄软好吃的乳酪早餐面包的做法图解7

步骤7

从尖往下叠加折好成面团
暄软好吃的乳酪早餐面包的做法图解8

步骤8

松弛15分钟左右
暄软好吃的乳酪早餐面包的做法图解9

步骤9

再按压小剂子排气，从外向内折叠成小面团，滚圆。
暄软好吃的乳酪早餐面包的做法图解10

步骤10

8寸的模具撒一些面粉免粘，把小面团进行二次发酵，等面团涨至2倍大时，筛上一些面粉。
暄软好吃的乳酪早餐面包的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱内，180度20分钟，面包上色后加盖锡纸，以免烤糊。
暄软好吃的乳酪早餐面包的做法图解12

步骤12

松软的早餐包就好了
暄软好吃的乳酪早餐面包的做法图解13

步骤13

面包暄软，拉丝效果很棒。

乳酪早餐面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-25

©本菜谱的做法由 开心海燕 编写，未经授权不得转载

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