老面馒头

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默﹏浅忆δ
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做包子有点像捏橡皮泥，可按自己的心情和喜好来做，美丽的造型

老面馒头的用料

面粉 500克 白糖或者红糖 50克
酵母粉 5克 小苏打 0.5-1克
不烫手温水 280克 油 少量
盐 4克

老面馒头的做法

老面馒头的做法图解1

步骤1

白糖+盐+酵母粉+小苏打+温水，搅拌均匀 再加面粉，揉成光滑面团，容器底部抹油，方便脱模 天气冷，面难得醒发，在蒸锅里加50度左右热水，放蒸架上，盖好盖子，醒发2个小时左右
老面馒头的做法图解2

步骤2

醒发的面团，手指头戳一个洞，不回弹，有之前的两倍大小，成蜂窝样，就是醒发好咯。 揉面排气，切成小剂子 就可以做自己喜爱的造型咯
老面馒头的做法图解3

步骤3

蒸锅里加水，一次放足蒸包子的水 做好的包子放蒸锅里， 二次醒发30分钟后， 开火蒸20-30分钟， 不开盖，焖5-10分钟
老面馒头的做法图解4

步骤4

享用吧

老面馒头的烹饪技巧

蔬菜包，把水换成蔬菜汁做哦 彩色包，把不同的面皮一层一层叠好，再卷起来，切断
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-21

©本菜谱的做法由 默﹏浅忆δ 编写，未经授权不得转载

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