杨梅干

独家
1.6万 浏览 35 收藏
收藏
莉小厨er
莉小厨er
＋ 关注

这是刚请教一位大师的经验，那位姐姐做的杨梅干简直让人停不下来。自己还没来得及实操，就迫不及待分享给大家，请忽略封面图。

杨梅干的用料

杨梅 适量 盐 适量
鱼腥草 适量 薄荷 适量
白砂糖 适量 陈皮 适量
甘草 适量 蜂蜜 适量

杨梅干的做法

步骤1

杨梅洗净滤干，加盐、新鲜的鱼腥草、薄荷一起腌一晚

步骤2

滤干（注意杨梅汁不要倒掉了，留着备用），暴晒两天左右

步骤3

将杨梅倒进原来的杨梅汁里，加糖、蜂蜜、甘草、陈皮一起浸泡

步骤4

晚上浸泡，白天暴晒，重复两到三天

步骤5

暴晒至喜欢的硬度（此时晚上无需浸泡了），冰箱冷藏1—2天取出，可存放1—2年

杨梅干的烹饪技巧

1.杨梅要选红红的、有肉的； 2.陈皮可到药店购买，注意挑选品质好的； 3.一定要暴晒的天气，否则杨梅会有酒味； 4.杨梅不要晒到全干，有点湿度才好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-25

©本菜谱的做法由 莉小厨er 编写，未经授权不得转载

杨梅干的其他做法更多

上传我做的这道菜

杨梅干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 杨梅干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 杨梅干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活