小青椒炒肉

精品 独家
3.1万 浏览 170 收藏
收藏
@陈如月
@陈如月
＋ 关注

去菜市看见青椒新鲜，颜色也绿得漂亮，就买一点了，做个青椒炒肉当午饭。

小青椒炒肉的用料

小青椒 5个 瘦肉 小半碗
姜丝 适量 生抽 1小勺
盐 3g 料酒 1小勺
红薯淀粉 5g 色拉油 适量
鸡精 少许

小青椒炒肉的做法

小青椒炒肉的做法图解1

步骤1

小青椒洗净后切成段，仔姜切丝。
小青椒炒肉的做法图解2

步骤2

精瘦肉切成细条，加入料酒，淀粉，盐，鸡精，生抽（上色）拌匀腌制15分钟。
小青椒炒肉的做法图解3

步骤3

油倒入炒锅中，加热到七成热时下入肉条（用手感觉到很热，但油没冒烟），过油滑散后快速出锅。锅中留些余油，加热后倒入姜丝爆香，再放入青椒煸炒1～2分钟，倒入肉条大火快速翻炒，适当的撒点盐，让青椒带点味儿，出锅装盘。
小青椒炒肉的做法图解4

步骤4

肉炒得过了一点，因为忙着拍照-_-||

小青椒炒肉的烹饪技巧

①肉滑油后一定要出锅，再单炒姜丝和青椒。 ②喜欢牛肉的朋友，也可以把猪肉改成牛肉，腌制的时候可以适当放点胡椒粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-26

©本菜谱的做法由 @陈如月 编写，未经授权不得转载

小青椒炒肉的其他做法更多

小青椒炒肉的全部作品

上传我做的这道菜

小青椒炒肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 小青椒炒肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 小青椒炒肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活