孕妇及妈妈们的营养汤~石翁鱼汤

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赵磨磨

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石翁鱼是补充蛋白质、钙、微量元素、提高免疫力的超营养鱼类，家里有老人、小孩、孕妇的多多吃哦，个头虽小，浓缩的都是精华，对产后催奶，小朋友提高免疫力效果不错，建议大人吃肉小孩喝汤，小刺比较多哦！

石翁鱼汤的用料

石翁鱼 5条	肋排（或是梅花肉） 200克
甜玉米 1根	食盐 2克
老姜 6片

石翁鱼汤的做法

步骤1

石翁鱼收拾干净，清理内脏，鳞可刮可不刮

步骤2

平底锅放少许油，放入2片姜，把石翁鱼煎至两面金黄

步骤3

另做砂锅放入纯净水，放入4片姜，少许黄酒，水开后把煎好的石翁鱼放入，放入焯过水的梅花肉，还有剁成小段的玉米一起煮，最好让汤一直处于滚开的状态中，煮30分钟，这样出来的汤是白色，而且无腥味

步骤4

煮好的汤，放入2克食盐，也可不放，这时的味道入口先鲜、甜、微咸，非常好喝!

石翁鱼汤的烹饪技巧

石瓮鱼营养丰富，老人、孩子、孕妇及宝妈们喝都是极好的，补气、增加免疫力、下奶都很好。鱼不要太大，也别太小，我这5条鱼是250克左右，太大肉质不嫩，太小又没有肉，所以选择50克一条的就很好。还有就是调料不要太多，原味最好，不放盐也很好喝。煮汤时要让汤滚开着，这样煮出的汤成奶白色，而且无腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-26

©本菜谱的做法由赵磨磨编写，未经授权不得转载

赵磨磨

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