花生汤圆欧包

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Fannice250

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本来这个是做麻薯欧包，我嫌麻薯麻烦，直接包汤圆进去，没想到竟然成功了，好吃简单粗暴点。

花生汤圆欧包的用料

高筋面粉 350-400克	水（牛奶） 150克
抹茶粉 5克	糖 45克
酵母粉 5克	鸡蛋 1个
盐 3克	黄油 35克
花生汤圆 20-25个

花生汤圆欧包的做法

步骤1

和面机除了黄油，其他材料都放到和面机搅拌，拉出粗膜，再把黄油放进去搅拌，直至拉出手膜。就可以进行第一次发酵。30度发酵1.5小时~2小时，太黏手的面得得多加点面粉揉，揉到不黏手才可以的

步骤2

发酵好了直接排气，不用揉太久，擀面杖擀平就可以了。我揉的有点就就有点丑了。

步骤3

这个是没有解冻的汤圆，直接包进去。

步骤4

包上汤圆

步骤5

进行二次发酵，1-1.5小时，烤箱30度发酵

步骤6

发酵1.5倍大，这么大就可以烤了。

步骤7

成品，里面的馅都没有漏出来，吃得时候还可以切开，汤圆不会露馅。个个都是独立包装的。

花生汤圆欧包的烹饪技巧

1.一定要发酵到位，不然这个面包不成功的。两次发酵都得确保发酵起来。用烤箱发酵更快无意外。 2.馅料都可以随意加点，不要加太多，太多了，面包形状不好看。 3.面团太黏无法继续做，和面是要确保面团不黏手，出手膜才可以继续做下一步。
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创建时间:2020-05-26

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