泡菜虾仁煎饺#自己包的饺子就是料足

泡菜虾仁煎饺#自己包的饺子就是料足

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大方的肥瘦猪肉很有点矮
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饺子的用料

猪肉馅 50克 泡菜 50克
虾仁 30克 姜粉 3克
胡椒粉 3克 蚝油 5克
淀粉 5克 葱花 10克
香油 5克 饺子皮 15张

饺子的做法

#我们约饭吧#泡菜虾仁煎饺#自己包的饺子就是料足的做法图解1

步骤1

大虾去皮，挑掉虾线
#我们约饭吧#泡菜虾仁煎饺#自己包的饺子就是料足的做法图解2

步骤2

切成小块，不用太碎
#我们约饭吧#泡菜虾仁煎饺#自己包的饺子就是料足的做法图解3

步骤3

泡菜切小粒
#我们约饭吧#泡菜虾仁煎饺#自己包的饺子就是料足的做法图解4

步骤4

猪肉馅加入泡菜粒，虾仁
#我们约饭吧#泡菜虾仁煎饺#自己包的饺子就是料足的做法图解5

步骤5

加入姜粉，胡椒粉，蚝油，淀粉，香油
#我们约饭吧#泡菜虾仁煎饺#自己包的饺子就是料足的做法图解6

步骤6

加入葱花搅拌均匀
#我们约饭吧#泡菜虾仁煎饺#自己包的饺子就是料足的做法图解7

步骤7

搅拌好的馅料放冰箱冷藏10分钟
#我们约饭吧#泡菜虾仁煎饺#自己包的饺子就是料足的做法图解8

步骤8

买的现成的饺子皮，比较厚，可以自己再擀薄一些
#我们约饭吧#泡菜虾仁煎饺#自己包的饺子就是料足的做法图解9

步骤9

包时饺子皮四周抹一点水，能捏的紧一些，以免开口
#我们约饭吧#泡菜虾仁煎饺#自己包的饺子就是料足的做法图解10

步骤10

平底锅抹一层油，把饺子摆好，中小火煎
#我们约饭吧#泡菜虾仁煎饺#自己包的饺子就是料足的做法图解11

步骤11

煎至底部金黄色
#我们约饭吧#泡菜虾仁煎饺#自己包的饺子就是料足的做法图解12

步骤12

加水至饺子的二分之一处，盖锅盖中小火煎至水分完全收干，再小火煎二分钟，使饺子底部更酥脆。
#我们约饭吧#泡菜虾仁煎饺#自己包的饺子就是料足的做法图解13

步骤13

关火装盘，配上点酱油，醋，红油的混合酱汁沾着吃
#我们约饭吧#泡菜虾仁煎饺#自己包的饺子就是料足的做法图解14

步骤14

一口咬下去，外酥里嫩，泡菜酸爽，还能吃到大大的虾仁粒，自己包的饺子就是料足，超级美味

饺子的烹饪技巧

泡菜本身是咸的，所以稍微加一点蚝油就好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-26

©本菜谱的做法由 大方的肥瘦猪肉很有点矮 编写，未经授权不得转载

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