牛奶发糕

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绞尽脑汁想把家里的玉米面吃光！

牛奶发糕的用料

玉米面 半碗 白面 一碗
酵母粉 5g 泡打粉 5g
牛奶 180毫升 红枣 3颗
蔓越莓 适量 葡萄干 适量

牛奶发糕的做法

牛奶发糕的做法图解1

步骤1

牛奶加热后倒入玉米面，搅拌均匀
牛奶发糕的做法图解2

步骤2

玉米糊稍凉些放入酵母，酶活性最适温度是37度
牛奶发糕的做法图解3

步骤3

晾凉后加入白面，和匀，盖上盖子发酵至少2-3小时，我是中午和面晚上蒸的
牛奶发糕的做法图解4

步骤4

发成蜂窝状，加入果干，我喜欢揉在面里，也可以撒在表面
牛奶发糕的做法图解5

步骤5

上锅蒸15分钟即可

牛奶发糕的烹饪技巧

不太好发，建议活面软一些，多放酵母和泡打粉，白面和玉米面的比例2:1，白面越多这样口感好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-26

©本菜谱的做法由 两个建设银行 编写，未经授权不得转载

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