超级下饭的家常菜 |丝瓜炒鸡蛋

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又到了吃丝瓜的季节！ 丝瓜可以说是老家院子里或者菜园里必不可少种植的，一盘超级下饭的丝瓜炒鸡蛋，特别有小时候的味道！ 不仅味道可口，丝瓜还有很多你可能不知道的功效： 丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。 抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。 健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。 抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。 马上来做一道丝瓜炒鸡蛋吧～

丝瓜炒鸡蛋的用料

长丝瓜 1根 鸡蛋 三个
蒜瓣 2块 生抽 适量
盐 适量 白糖 适量
花生油 适量

丝瓜炒鸡蛋的做法

#我们约饭吧#超级下饭的家常菜 |丝瓜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

丝瓜洗净削皮切片，蒜瓣切末备用。
#我们约饭吧#超级下饭的家常菜 |丝瓜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，加少许盐和清水（鸡蛋会更滑嫩）打匀。
#我们约饭吧#超级下饭的家常菜 |丝瓜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

热锅倒入适量花生油，中火倒入打好的鸡蛋。
#我们约饭吧#超级下饭的家常菜 |丝瓜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

待蛋液开始凝固，用平铲划开翻炒均匀后盛出备用。
#我们约饭吧#超级下饭的家常菜 |丝瓜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

锅内再次放入适量花生油，放蒜末炒出香味。
#我们约饭吧#超级下饭的家常菜 |丝瓜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

倒入丝瓜翻炒，加适量清水。
#我们约饭吧#超级下饭的家常菜 |丝瓜炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
#我们约饭吧#超级下饭的家常菜 |丝瓜炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

喜欢生抽的可以放一小勺生抽（颜色更好看）。
#我们约饭吧#超级下饭的家常菜 |丝瓜炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

放适量盐。
#我们约饭吧#超级下饭的家常菜 |丝瓜炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

放一小勺白糖，会让味道更鲜香。
#我们约饭吧#超级下饭的家常菜 |丝瓜炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

盛盘开动～超级下饭的丝瓜炒鸡蛋完成啦～

丝瓜炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-26

©本菜谱的做法由 夏日晴天Sky 编写，未经授权不得转载

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