红烧牛肉面

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Tayloryoanna
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红烧牛肉面的用料

牛腱肉 500克 挂面 200克
姜片 4片 葱 1段
蒜 2瓣 料酒 适量
桂皮 2片 八角 2个
冰糖 4-5块 花椒 适量
洋葱 半个 干辣椒 2个
豆瓣酱 2勺 蕃茄酱 1勺
老抽 1勺 生抽 1勺
蚝油 1勺

红烧牛肉面的做法

步骤1

牛肉切块，凉水煮熟（加入葱姜蒜料酒），闷10分钟，凉水洗净。

步骤2

热油加葱蒜洋葱八角桂皮花椒干辣椒爆香，加入冰糖番茄酱豆瓣酱耗油炒，牛肉入锅生抽老抽上色。

步骤3

上色后肉和香料一块放入高压锅，水没过牛肉2倍，压半小时。

步骤4

煮面，放入白萝卜香菜

红烧牛肉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 Tayloryoanna 编写，未经授权不得转载

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