凉拌腐竹黄瓜

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凉拌腐竹黄瓜是一道菜品，制作原料主要有腐竹、黄瓜、油等。煮熟的腐竹滤干水后也放入碗中接着放入蒜泥，醋，酱油，麻油调味即可。

凉拌腐竹黄瓜的用料

腐竹 50g 黄瓜 一根
盐 1小勺 白糖 少许
酱油（凉拌菜酱油） 1-2勺 陈醋 1勺
辣椒油 1勺 蒜泥 适量

凉拌腐竹黄瓜的做法

凉拌腐竹黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜洗干净刀背拍散。
凉拌腐竹黄瓜的做法图解2

步骤2

再切成碎块。
凉拌腐竹黄瓜的做法图解3

步骤3

加入少许盐翻拌均匀。
凉拌腐竹黄瓜的做法图解4

步骤4

腐竹用冷水泡软。
凉拌腐竹黄瓜的做法图解5

步骤5

切成寸段。
凉拌腐竹黄瓜的做法图解6

步骤6

锅里水开放腐竹焯水。
凉拌腐竹黄瓜的做法图解7

步骤7

捞出放冷开水里冷却。
凉拌腐竹黄瓜的做法图解8

步骤8

剁点蒜泥。
凉拌腐竹黄瓜的做法图解9

步骤9

腐竹捞出来挤干多余水分和黄瓜放一起，加入调料拌匀。
凉拌腐竹黄瓜的做法图解10

步骤10

装盘即可。

凉拌腐竹黄瓜的烹饪技巧

腐竹要提前浸泡，要用冷水浸泡，中途可以换一次水，天热可以放冰箱里。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 魔力红豆 编写，未经授权不得转载

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