妈，是扇贝不是仙贝 之 蒜蓉粉丝扇贝

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大大大头乖乖儿
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大家好，经历了痛苦的礼拜一，礼拜二，礼拜三！令人满怀期待的礼拜四就要来啦！周四一过还有一天就要迎来两日连休～，想想都令人雀跃。在这种大好的日子当然少不了大大头妈妈带来的美食！ 今天带来的是海鲜料理，蒜茸粉丝扇贝！身在江西的我还是很大年纪（好像是高中）才第一次吃到扇贝，活扇贝那肯定不是的！但是现在的我竟然会亲自料理扇贝了，立不立志！希望大家也能勇于尝试新事物，做你想做！吃你想吃！
参与活动: #我们约饭吧#

蒜蓉粉丝扇贝的用料

扇贝 6个 粉丝 1撮半
大蒜头 1个 蒸鱼豉油 适量
小葱 数根

蒜蓉粉丝扇贝的做法

#我们约饭吧#妈，是扇贝不是仙贝 之 蒜蓉粉丝扇贝的做法图解1

步骤1

处理扇贝先！我的妈啊，大家知道怎么处理活的扇贝吗，我看要不要下次补张处理扇贝的图好了，简单来说就是用到从扇贝开口的地方一刀下去，扇贝开壳啦！
#我们约饭吧#妈，是扇贝不是仙贝 之 蒜蓉粉丝扇贝的做法图解2

步骤2

大蒜，粉丝还有小葱。粉丝用热水泡软！
#我们约饭吧#妈，是扇贝不是仙贝 之 蒜蓉粉丝扇贝的做法图解3

步骤3

大蒜头放入捣蒜器！这个神器才12块钱！我的妈啊，太好用了！我觉得最小码的这种捣蒜器最好用！
#我们约饭吧#妈，是扇贝不是仙贝 之 蒜蓉粉丝扇贝的做法图解4

步骤4

有没有很优秀！
#我们约饭吧#妈，是扇贝不是仙贝 之 蒜蓉粉丝扇贝的做法图解5

步骤5

将大蒜分成两部分，一部分等会儿要炸的，一部分生蒜，等会跟炸蒜拌在一起会更香！
#我们约饭吧#妈，是扇贝不是仙贝 之 蒜蓉粉丝扇贝的做法图解6

步骤6

锅内倒油，开始炸蒜！
#我们约饭吧#妈，是扇贝不是仙贝 之 蒜蓉粉丝扇贝的做法图解7

步骤7

再炸一会！
#我们约饭吧#妈，是扇贝不是仙贝 之 蒜蓉粉丝扇贝的做法图解8

步骤8

这个成色就是好了！
#我们约饭吧#妈，是扇贝不是仙贝 之 蒜蓉粉丝扇贝的做法图解9

步骤9

盛起来拌入生蒜！
#我们约饭吧#妈，是扇贝不是仙贝 之 蒜蓉粉丝扇贝的做法图解10

步骤10

倒入蒸鱼豉油！
#我们约饭吧#妈，是扇贝不是仙贝 之 蒜蓉粉丝扇贝的做法图解11

步骤11

准备好蒸锅！大火烧开水！
#我们约饭吧#妈，是扇贝不是仙贝 之 蒜蓉粉丝扇贝的做法图解12

步骤12

水开后把装入蒜茸粉丝的扇贝放入蒸锅！我的妈啊，我好像忘记了拍处理好扇贝装入粉丝的那步！大家不知道能不能靠想象补全！拜托大家啦！ 蒸个3-5分钟！最多不超过5分钟就可以出锅啦！
#我们约饭吧#妈，是扇贝不是仙贝 之 蒜蓉粉丝扇贝的做法图解13

步骤13

开锅后再倒入一点蒸鱼豉油就可以开吃啦！

蒜蓉粉丝扇贝的烹饪技巧

蒜茸准备好，蒸煮时间把握好，扇贝处理干净，蒸鱼豉油随时准备增减味道！一道好吃的蒜茸粉丝扇贝就不是难事！大家加油！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 大大大头乖乖儿 编写，未经授权不得转载

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