蓝莓酱

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Diamond0801
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蓝莓酱的用料

蓝莓 120g（一盒） 砂糖 25g
柠檬 半个 食用盐 5g

蓝莓酱的做法

蓝莓酱的做法图解1

步骤1

蓝莓用淡盐水浸泡十分钟后洗净
蓝莓酱的做法图解2

步骤2

蓝莓放入料理杯打碎（我是做蛋糕用所以打得比较细）
蓝莓酱的做法图解3

步骤3

半个柠檬榨汁，大概用了25克柠檬汁。
蓝莓酱的做法图解4

步骤4

蓝莓泥和柠檬汁倒入锅内，开中火搅拌，沸腾后放入砂糖，我用的细砂糖，25g，酸甜口感，个人觉得刚刚好，喜欢甜的就多加点糖。
蓝莓酱的做法图解5

步骤5

不停搅拌，以免糊底。大概沸腾半分钟后大小火。
蓝莓酱的做法图解6

步骤6

收成你想要的状态，我收得比较干。关火后再搅拌一会。
蓝莓酱的做法图解7

步骤7

放入密封罐冷藏保存，最终只有69g了，真的是比较浓稠的。

蓝莓酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-28

©本菜谱的做法由 Diamond0801 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 甜 馅料酱料 酱料

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