简易版肉臊子

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夏天必备肉臊子，吃面吃粉来一勺，好吃好几倍

肉臊子的用料

猪肉馅 250克 姜末 半勺
八角 1个 桂皮 1小段
生抽 3勺 面酱或豆瓣酱 1勺
白糖 1勺 食盐 少许

肉臊子的做法

简易版肉臊子的做法图解1

步骤1

肉馅中加入1勺生抽搅拌均匀，腌制30分钟，姜切成末备用。
简易版肉臊子的做法图解2

步骤2

热锅热油放入八角和桂皮小火炸香后捞出
简易版肉臊子的做法图解3

步骤3

倒入姜末炒至变色出来香味。
简易版肉臊子的做法图解4

步骤4

倒入腌好的肉馅翻炒变色，转小火炒至水分蒸发，油也出来了，加入2勺生抽，1勺面酱或者豆瓣酱，（不吃辣就放面酱，吃辣就放豆瓣酱）翻炒均匀，加半碗水熬煮。
简易版肉臊子的做法图解5

步骤5

熬到水分减少放白糖和食盐炒匀，中火收汁就可以关火了。
简易版肉臊子的做法图解6

步骤6

鲜香味美的肉臊子就做好了

肉臊子的烹饪技巧

肉臊子装在无油无水的容器中，晾凉后放入冰箱，每次用干净勺子取，一星期也不会坏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-29

©本菜谱的做法由 云食间 编写，未经授权不得转载

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