黑椒芝士培根可乐饼

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可乐饼听着就很快乐有没有，主料就是咱们常吃的土豆，土豆蒸熟压成泥，和培根拌在一起，中间包上风味独特的澳洲大堡礁黑椒芝士片，略炸，表面变黄色就好了。特别容易上手的一道菜，全家都喜欢，老人小孩都能吃。
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黑椒芝士培根可乐饼的用料

中等大小的土豆 3个 大堡礁黑椒芝士 三片
培根 2片 盐 适量
鸡蛋 两个 玉米淀粉 半碗
面包屑 一碗

黑椒芝士培根可乐饼的做法

#我们约饭吧#黑椒芝士培根可乐饼的做法图解1

步骤1

食材如图请看好哦，土豆洗净削皮了
#我们约饭吧#黑椒芝士培根可乐饼的做法图解2

步骤2

土豆切成0.5cm的厚片
#我们约饭吧#黑椒芝士培根可乐饼的做法图解3

步骤3

蒸锅接凉水，土豆放在蒸架上，大火水烧开，转中火蒸20分钟左右，用筷子扎一下底下的，轻松扎透就是熟了。
#我们约饭吧#黑椒芝士培根可乐饼的做法图解4

步骤4

土豆片出锅放在一个稍大一点的碗里，用我的神器吃火锅用的小漏勺，趁热捻成泥，有一点小的块块没关系。
#我们约饭吧#黑椒芝士培根可乐饼的做法图解5

步骤5

不粘锅放一点点油，小火把培根两面煎熟
#我们约饭吧#黑椒芝士培根可乐饼的做法图解6

步骤6

切切切，切成小碎片
#我们约饭吧#黑椒芝士培根可乐饼的做法图解7

步骤7

切好的培根片
#我们约饭吧#黑椒芝士培根可乐饼的做法图解8

步骤8

再把芝士片也切成小碎块
#我们约饭吧#黑椒芝士培根可乐饼的做法图解9

步骤9

培根和土豆泥拌匀，加入适量的盐
#我们约饭吧#黑椒芝士培根可乐饼的做法图解10

步骤10

这一步最好戴上手套，以免沾手。土豆泥能做六个大小的可乐饼，取一份土豆泥在掌心揉圆再按扁，放上芝士片包好。
#我们约饭吧#黑椒芝士培根可乐饼的做法图解11

步骤11

包好的形状是椭圆形，先沾一层淀粉
#我们约饭吧#黑椒芝士培根可乐饼的做法图解12

步骤12

过一遍蛋液
#我们约饭吧#黑椒芝士培根可乐饼的做法图解13

步骤13

最后是沾面包糠，轻压，确保面包糠基本牢牢的沾着
#我们约饭吧#黑椒芝士培根可乐饼的做法图解14

步骤14

依次包好六个
#我们约饭吧#黑椒芝士培根可乐饼的做法图解15

步骤15

油锅大火烧热，中火炸制。
#我们约饭吧#黑椒芝士培根可乐饼的做法图解16

步骤16

注意看火候，颜色变黄就可以了，出锅可以在油纸上吸油
#我们约饭吧#黑椒芝士培根可乐饼的做法图解17

步骤17

炸好的小胖胖，再配点蔬菜沙拉，可乐饼酥香软糯，蔬菜沙拉清凉爽口。
#我们约饭吧#黑椒芝士培根可乐饼的做法图解18

步骤18

趁热吃有爆浆的口感哦

黑椒芝士培根可乐饼的烹饪技巧

土豆要趁热碾压成泥，凉了淀粉凝固就不好压了 炸的时间不能太长，要不然会炸糊，芝士也会爆浆到锅里，既没吃到芝士，又把油弄脏了。 油温不能太高 面包糠压实，否则都散落在油里了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-30

©本菜谱的做法由 你的笑好甜 编写，未经授权不得转载

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