绿豆百合粥

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绿豆百合粥是用绿豆、百合制作的一道家常消暑粥。绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需。 绿豆百合是一道非常适合夏天的甜品，有非常好的祛暑效果，利用最近使用率较高的这款坤博砂锅小火焖煮出来，调至最小火全程四十分钟，这款砂锅保温性能卓越，具有良好的蓄热功能和延时焖烧功能，最大程度地减少了营养的流失。！

绿豆百合粥的用料

糯米 50克 百合 1个（约80克）
绿豆 50克 水 1000克
冰糖 15克

绿豆百合粥的做法

绿豆百合粥的做法图解1

步骤1

绿豆洗干净用温水泡两个小时。
绿豆百合粥的做法图解2

步骤2

百合扳成瓣，丢掉老的部分，放清水加少许食用盐泡五分钟。 清洗干净控水备用。
绿豆百合粥的做法图解3

步骤3

糯米淘洗干净，沥干水份。
绿豆百合粥的做法图解4

步骤4

把泡过的绿豆和糯米一起放入坤博砂锅里，注入清水。
绿豆百合粥的做法图解5

步骤5

盖上盖子大火煮开。
绿豆百合粥的做法图解6

步骤6

转小火，这个盖子没有出气孔，火力调到最小不会溢锅。
绿豆百合粥的做法图解7

步骤7

煮到绿豆开裂，糯米变大差不多就熟了。
绿豆百合粥的做法图解8

步骤8

小火大概煮半小时左右关火焖十分钟。，加入百合。
绿豆百合粥的做法图解9

步骤9

然后加入冰糖大火煮开转小火煮五分钟关火，继续加盖焖十分钟。
绿豆百合粥的做法图解10

步骤10

稍放冷后可以盛出来吃，夏天也可放在带盖的容器里入冰箱冷藏一小时
绿豆百合粥的做法图解11

步骤11

清凉一下。
绿豆百合粥的做法图解12

步骤12

外面一身热气到家，一碗清凉绿豆百合粥。
绿豆百合粥的做法图解13

步骤13

成品图。

绿豆百合粥的烹饪技巧

绿豆不提前浸泡的话可以先加入水煮一会再放糯米。水的量可自行增减，冰糖的量也是，可以先少放一些，尝尝甜度根据家人口味再加。 这个砂锅的保温性非常好，所以关火后利用余温焖一会的方法不错，出来的粥非常软糯，汤色且比较清澈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-30

©本菜谱的做法由 魔力红豆 编写，未经授权不得转载

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